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Tortitas o Pancakes de Platano estilo Brad Pitt

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Como preparar las deliciosas tortitas o pancakes, receta facil para el desayuno, postre o merienda.
Ingredientes Tortitas o Pancakes de Platano:
• 2 plátanos maduros pequeños machacados
• 1 plátano en rodajas
• 1 taza hasta 1 ¼ taza (125 - 185 gr) de harina dependiendo de harina si es demasiado claro, siempre puede añadir más harina mientras se remueve.
• 1 cucharada de azúcar
• 2 ½ cucharaditas rasas de levadura tipo Royal
• sal 1/4 cucharadita
• 1 huevo batido
• 1 taza (240) ml de leche
• 2 cucharadas de aceite vegetal (no oliva) o mantequilla derritida
• (optativo) 1/4 cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada
Adorno - Nata montada, Nueces , Sirope chocolate, sirope arce o caramelo

Preparación:
1. Machacar 2 plátanos con un tenedor y reservar.

2. Mezcle los ingredientes secos en un bol mediano. (harina, Royal, azúcar, sal, canela, nuez moscada)

3. Agregar la leche, huevo, y aceite y banana o plátano machacado a los ingredientes secos y mezclar hasta que todo quede mezclado. La masa tendrá bultitos. Esto es normal.

4. Poner un poco de mantequilla para recubrir ligeramente una sartén o plancha. Calentar la plancha hasta que esté bien caliente.

5. Echar la mezcla por cucharadas en la plancha y cocinar por un lado hasta que vea burbujas en la superficie. Dale la vuelta y caliente hasta que quede bien cocido.
Presentación Postre

Servir las tortitas con rodajas de plátano o banana encima. Poner nata montada con nueces encima y rociar con sirope de chocolate.
Preparación Desayuno

Servir las tortitas de plátano con mantequilla, sirope de arce o caramelo y rodajas de plátano o banana fresco.

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posted by averyw12q1


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